Doce de Abóbora com Abacaxi

Ingredientes

• 6 xícaras (chá) de abóbora ralada (moranga, paulistinha)
• 1 abacaxi em cubos grandes
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 canela de pau
• 6 cravos da índia

Modo de preparo

• Na panela de pressão, coloque a abóbora ralada, o abacaxi e cubra com o açúcar peneirado.
• Coloque a canela, os cravos e mexa.
• Tampe a panela, leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos após iniciada a pressão.
• Desligue, aguarde a pressão sair naturalmente, abra a panela e transfira o doce para uma travessa ou compoteira.
• Deixe esfriar totalmente e leve ao congelador por 10 minutos.
• Retire e sirva em seguida.
• Conserve em geladeira por até 1 semana.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br